अन्नजन्य आजारासाठी गंभीर विकार कारणीभूत आहेत आणि त्यावर त्वरित उपाय करणे आवश्यक आहे. किरकोळ उल्लंघन अन्न उत्पादन आणि साफसफाईच्या देखरेखीशी संबंधित आहेत.
गंभीर उल्लंघन: खोलीच्या तपमानावर साठवलेल्या अन्नाच्या प्लेट्समध्ये तापमान नियंत्रणातून अन्न काढून टाकण्याची वेळ नसते.
किरकोळ उल्लंघन: अन्न सुरक्षा प्रशिक्षण पूर्ण करण्यात अयशस्वी. डुकराचे मांस रक्ताने गोठलेले होते आणि लेबलशिवाय पुन्हा पॅक केले होते.
किरकोळ उल्लंघन: साइटवर बनवलेल्या आणि ग्राहकांच्या सेल्फ-सर्व्हिस रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवलेल्या आइस्क्रीम केक कंटेनरवर कायद्यानुसार आवश्यकतेनुसार योग्यरित्या लेबल केलेले नाही. फूड रिंग सामान्य पट्ट्या नाहीत. डिस्पोजेबल आइस्क्रीम केक कंटेनरचे दोन स्टॅक मागील ड्राय स्टोरेज एरियामध्ये उघड्या किंवा वरच्या बाजूला साठवले जातात. दूषित होऊ नये म्हणून वस्तू साठवून ठेवाव्यात.
गंभीर उल्लंघन: रेफ्रिजरेटरमध्ये लिंबू आणि काकडी कच्च्या गोमांसच्या एका कंटेनरखाली आणि कच्च्या कोळंबीच्या एका कंटेनरमध्ये ठेवा. सुशीसाठी तांदूळ 70 अंश, 8:30 वाजता खोलीच्या तपमानावर पोहोचा.
किरकोळ उल्लंघन: प्रेप टेबलवर 58 अंशांवर सॅलड बारसाठी तयार केलेले अन्न, हॅम, टर्की इ.
गंभीर उल्लंघन: कागदाच्या टॉवेलच्या कमतरतेमुळे, कर्मचारी त्यांचे हात धुतल्यानंतर त्यांचे कपडे वाळवतात. कूक त्याच्या उघड्या हातांनी कोळंबीचे कॉकटेल गोळा करतो आणि सजवतो. दुसरा शेफ उघड्या हातांनी टेकवे ऑर्डर पॅक करत होता. शेफच्या सिंक किंवा वेटरच्या सिंकमध्ये कागदी टॉवेल नसतात.
किरकोळ उल्लंघने: पर्यवेक्षी आणि व्यवस्थापन जबाबदाऱ्या आणि अन्न तयार करणे आणि सर्व्हिंगचे निर्देश आणि नियंत्रण करण्याचा अधिकार असलेली किमान एक व्यक्ती प्रमाणित अन्न संरक्षण व्यवस्थापक असणे आवश्यक आहे ज्याने आवश्यक स्तरावरील माहिती प्रवीणतेचे पालन केले आहे. बार सिंकसाठी कोणतेही चिन्ह नाही. बार फ्रिजमध्ये कापलेल्या फळांचे अनेक कंटेनर अनडेड केलेले असतात. जमिनीवर चिप्स आणि डबाबंद वस्तूंचे बॉक्स रचलेले होते. महिला प्रसाधनगृहातील कचरापेटी बंद झाली नाही.
किरकोळ उल्लंघने: पर्यवेक्षकीय आणि व्यवस्थापकीय जबाबदाऱ्या आणि अन्न तयार करणे आणि सर्व्हिंगचे निर्देश आणि नियंत्रण करण्याचा अधिकार असलेली किमान एक व्यक्ती प्रमाणित अन्न संरक्षण व्यवस्थापक असणे आवश्यक आहे ज्याने आवश्यक स्तरावरील माहिती प्रवीणतेचे पालन केले आहे.
किरकोळ उल्लंघन: सानी बॅरल्समध्ये 0 पीपीएम लैक्टिक ऍसिड एकाग्रता. लैक्टिक ऍसिडपासून मिळणारे जंतुनाशक, 0 पीपीएम. आइस्क्रीमचे चमचे स्थिर बकेटमध्ये 74 अंश तापमानात साठवले जातात. रेफ्रिजरेटरमधील फॅन बॉक्सवर बर्फ तयार झाला आहे.
किरकोळ उल्लंघने: पर्यवेक्षकीय आणि व्यवस्थापकीय जबाबदाऱ्या आणि अन्न तयार करणे आणि सर्व्हिंगचे निर्देश आणि नियंत्रण करण्याचा अधिकार असलेली किमान एक व्यक्ती प्रमाणित अन्न संरक्षण व्यवस्थापक असणे आवश्यक आहे ज्याने आवश्यक स्तरावरील माहिती प्रवीणतेचे पालन केले आहे.
किरकोळ उल्लंघन: हॅबरडॅशरी वेअरहाऊसच्या मजल्यावर एकल-वापर टेकवेचे बॉक्स साठवले जातात.
किरकोळ उल्लंघन: अन्न कर्मचारी दाढी ठेवत नाही. तीन-कंपार्टमेंट सिंकच्या खाली, जंतुनाशक सोल्युशन कंपार्टमेंट अर्ध्या भरलेली द्रावणाची बादली आहे जी सीलमधून निचरा झाल्यावर गळते. बाहेरील कचरा पेटी बंद नव्हती.
गंभीर उल्लंघन: अन्न सेवा कर्मचाऱ्याने संपूर्ण अननस कापताना स्लाईस खाल्ले. केटरर्सने अननसाचा तुकडा खाल्ल्यानंतर डिस्पोजेबल हातमोजे बदलले नाहीत.
किरकोळ उल्लंघने: पर्यवेक्षकीय आणि व्यवस्थापकीय जबाबदाऱ्या आणि अन्न तयार करणे आणि सर्व्हिंगचे निर्देश आणि नियंत्रण करण्याचा अधिकार असलेली किमान एक व्यक्ती प्रमाणित अन्न संरक्षण व्यवस्थापक असणे आवश्यक आहे ज्याने आवश्यक स्तरावरील माहिती प्रवीणतेचे पालन केले आहे. अन्न किरकोळ परवान्याची मुदत संपली आहे.
गंभीर उल्लंघन: कच्चे अंडी कोल्ड स्टोअरमध्ये साठवले जातात, खाण्यासाठी तयार पदार्थ पॅकेज केलेले नाहीत. एका लहान टेबलवर: अंडयातील बलक 57 अंश, टोमॅटोसाठी 50 अंश, चिरलेली लेट्यूससाठी 47 अंश. कापलेले टोमॅटो एका कोल्ड प्लेटवर ढीगमध्ये ठेवलेले असतात. वरच्या थरावरील टोमॅटोचे तापमान 50 अंश आहे.
किरकोळ उल्लंघने: जमिनीवर रासायनिक जंतुनाशकांनी भरलेल्या ऊतकांच्या बादल्या आहेत. ड्रममध्ये जंतुनाशक एकाग्रता 0 पीपीएम आहे. डिशवॉशिंग एरियामधील डिस्पेंसर रिकामा आहे.
किरकोळ उल्लंघने: पर्यवेक्षकीय आणि व्यवस्थापकीय जबाबदाऱ्या आणि अन्न तयार करणे आणि सर्व्हिंगचे निर्देश आणि नियंत्रण करण्याचा अधिकार असलेली किमान एक व्यक्ती प्रमाणित अन्न संरक्षण व्यवस्थापक असणे आवश्यक आहे ज्याने आवश्यक स्तरावरील माहिती प्रवीणतेचे पालन केले आहे. अनेक टाइल मजले आहेत ज्या बदलणे आवश्यक आहे. होस्ट केलेला परवाना 31 जुलै 2022 रोजी संपेल.
किरकोळ उल्लंघने: पर्यवेक्षकीय आणि व्यवस्थापकीय जबाबदाऱ्या आणि अन्न तयार करणे आणि सर्व्हिंगचे निर्देश आणि नियंत्रण करण्याचा अधिकार असलेली किमान एक व्यक्ती प्रमाणित अन्न संरक्षण व्यवस्थापक असणे आवश्यक आहे ज्याने आवश्यक स्तरावरील माहिती प्रवीणतेचे पालन केले आहे.
26 सप्टेंबर - गॅदरिंग पॉइंट, 4677 W. सनसेट अव्हेन्यू, स्प्रिंगडेल; नॉर्थवेस्ट स्पेशलिस्ट हॉस्पिटल, 3873 N. पार्कव्यू ड्राइव्ह, फेएटविले; स्प्रिंगडेल हायस्कूल बास्केटबॉल क्लब, 1103 W. एम्मा Ave., स्प्रिंगडेल; Springdale School Warehouse, 1612A E. Emma Avenue, Springdale, St. Joseph Catholic School, 1722, N. Starr Drive, Fayetteville, White Oak Station, 1940, N. Crossover Road, Fayetteville.
27 सप्टेंबर - हॅम्प्टन इन अँड स्वीट्स, 1700 48 वा स्ट्रीट, स्प्रिंगडेल, लिंकन/अरमार्क हायस्कूल, 201 ई. स्कूल सेंट, लिंकन, नील कॅफे, 806 एन. थॉम्पसन सेंट, स्प्रिंगडेल, साउथवेस्ट ज्युनियर हायस्कूल, 1807 प्रिन्स्टन अवे, स्प्रिंगडेल
28 सप्टेंबर - क्रायसिस ब्रूइंग, 210 एस. आर्किबाल्ड येल ब्लेव्हीडी., फेएटविले, डॉलर जनरल स्टोअर, 548 ई. हेन्री डी टॉन्टी ब्लेव्हीडी., 548 ई. हेन्री डी टॉन्टी ब्लेव्हीडी., टोंटिटाउन, एल्किन्स कम्युनिटी सेंटर, 162, सेंटीओल, सेंटीओल हेलस्टर्न मिडल स्कूल, 771 HarBer Ave., Springdale, Rick's Bakery, 1220 N. College Ave., Fayetteville.
29 सप्टेंबर - कोल्ड स्टोन ऑइल मिल, 160 E. Joyce Blvd., Suite 109, Fayetteville, Lincoln High School FFA ट्रेलर, 1392 E. Pridemore Drive, Lincoln
हा दस्तऐवज Arkansas Democtic Gazette Corporation च्या लेखी परवानगीशिवाय पुनरुत्पादित केला जाऊ शकत नाही.
असोसिएटेड प्रेस सामग्री कॉपीराइट © 2022, द असोसिएटेड प्रेस आहे आणि प्रकाशित, प्रसारित, पुनर्लेखन किंवा वितरित केली जाऊ शकत नाही. असोसिएटेड प्रेसचा मजकूर, छायाचित्रे, ग्राफिक्स, ऑडिओ आणि/किंवा व्हिडिओ सामग्री कोणत्याही माध्यमात प्रकाशित, प्रसारित, प्रसारणासाठी पुनर्लेखन किंवा प्रकाशित किंवा पुनर्वितरित केली जाऊ शकत नाही. वैयक्तिक आणि गैर-व्यावसायिक वापराशिवाय यापैकी कोणतीही AP सामग्री किंवा त्यांचा कोणताही भाग संगणकावर संग्रहित केला जाऊ शकत नाही. असोसिएटेड प्रेस कोणत्याही विलंब, अयोग्यता, त्रुटी किंवा त्यातून उद्भवलेल्या चुकांसाठी किंवा सर्व किंवा त्याच्या कोणत्याही भागाच्या प्रसारण किंवा वितरणामुळे उद्भवलेल्या कोणत्याही नुकसानीसाठी किंवा वरीलपैकी कोणत्याही कारणास्तव जबाबदार असणार नाही. सर्व हक्क राखीव.
पोस्ट वेळ: ऑक्टोबर-14-2022